Главная / О нас
Мы не держим склад. Ростер на шесть килограммов, две обжарки в неделю — по вторникам и четвергам, и в тот же день зерно уезжает по заказам. Дата обжарки стоит на каждой пачке: не «годен до», а день, когда кофе вышел из барабана.
Профиль подбираем под способ заваривания. Для эспрессо жарим плотнее, для фильтра — светлее, чтобы кислотность осталась живой.
Обжариваем по вторникам и четвергам партиями по шесть килограммов. Дата обжарки — на каждой пачке.
Кофе раскрывается на третий день после обжарки и держит вкус около двух недель. Мы отгружаем зерно в первые сутки, поэтому эти две недели достаются вам, а не складу.
Шесть постоянных лотов и сезонные микролоты. Профиль под эспрессо или фильтр — на выбор при заказе.
